کاهش مصرف گوشت

دستاورد صنعت / تازه ترین گزارش مرکز آمار ایران نشان می دهد که مصرف گوشت طیور (مرغ، بوقلمون، بلدرچین و …) در یک سال گذشته 12 درصد کمتر شده است.
بنابر نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور مرکز آمار ایران، در فروردین سال گذشته بیشتر از 120 میلیون قطعه طیور به وزن بیشتر از 232 هزار و 824 تن در کشتارگاه ها ذبح شده که این رقم در فروردین امسال به بیشتر از 105میلیون قطعه به وزن 206 هزار و 789 تن کاهش پیدا کرده است. گوشت مرغ بخش عمده گوشت سفید عرضه شده به بازار را تشکیل می دهد که آمار حاکی از کاهش بیشتر از 25 هزار تن در یک سال گذشته است. این رقم نشان می دهد که مصرف گوشت سفید به دلیل افزایش شدید قیمت به شدت کاهش پیدا کرده است.
بنابر آمار مرکز امار ایران تولید گوشت قرمز (گاو گوسفند) هم در یک سال گذشته کاهش یافته است. به گزارش مرکز آمار، تولید گوشت قرمز در فروردین امسال نسبت به اسفند ماه سال گذشته یعنی در اوج جنگ آمریکا و اسرائیل به ایران 5 درصد کاهش یافته است. این کاهش در یک سال گذشته حدود 3 درصد بوده است.
گزارش تازه نشان می‌دهد که در فروردین سال گشذته بیشتر از 34 هزار تن گوشت به بازار عرضه شده بود که این رقم در فروردین امسال به بیش از 33 هزار تن رسیده است.

افزایش تورم
تازه ترین گزارش مرکز آمار ایران نشان می دهد که تورم کالاهای خوراکی و غیرخوراکی در سال گشته به 50.6 درصد رسیده که سهم تورم خوراکی و آشامیدنی 68.2 و سهم کالاهای خوراکی 41.8 درصد بوده است.
روند ده ساله از سال 1395 نشان می دهد که چطور تورم در این بخش از میانگین سالانه 6.9 درصد در سال 1395 به 50.6 درصد رسیده است. بنابر این گزارش وضعیت در روستاها بدتر از شهرها بوده و نرخ تورم سالانه کالاها و خدمات مصرفی در شهرها 49.6 درصد و در روستاها 56.8 درصد بوده است.
رشد قیمت ها در بخش خوراکی در همه سالها به طور میانگین بیشتر از کالاهای غیرخوراکی و خدمات بوده است. میانگین روند رشد قیمت ها حاکی از آن است که بعد از خروج آمریکا از برجام تورمی که در دو سال تک رقمی شده بود، در سال 1397 به نزدیک 27 درصد رسیده و در سال 1400 در اوج همه گیری کرونا روند میانگین چند دهه گذشته تورم جا به جا شده و به بیش از 40 درصد افزایش یافته است. این در حالی است که پیش از این در یک دوره طولانی میانگین تورم 20 درصد قرار داشت.